燙嘴辛口，currently addicted to Chai Latte

मसाला चाय , masala chai, spiced tea.

印度，她將遠古的紅砂痣故事與絢爛浮華全灑進恆河水裡燒。
燒啊燒，直到象頭神踱步菩提樹下，直到濕婆默默完成十呎高彩色壁畫。

在這裡坐喝，哼首寂寞之歌。
無人需要知道，蒙面女究竟是被哪七種輪迴辛味嗆得落淚。


***

＊關於
masala 原意混合香料，其中包括荳蔻，肉桂，薑，胡椒等等，在烹飪及烘培上的用途十分廣泛，不過每間廚房似乎都有私密的獨門 masala 配方。而 Chai 則是茶的意思。混合香料與茶葉置於奶中滾沸至香氣翻騰，再投入白糖紅糖一類甜味料，濾後便成傳統印度香奶茶。Latte 則是西方人對於奶類飲品的慣用類目單字。

據說在早期的印度市集，人們於路邊簡陋攤子喝完 Chai 之後便隨手將白色瓷碗就地打碎，避免重複使用。只可惜這樣的豪邁風俗習慣似乎漸漸落沒了。嚮往印度古早味的旅人們，也只能喳喳嘴，藉著喉間不知名的香氣憑弔舊時的原始況味。

＊我的寂寞 Chai Latte 版圖：
＠Pearl Drops Teahouse: House Chai Latte
新鮮現磨秘調香料，道地精選紅茶葉。慢沏四分鐘後的辛口暖心肝熱飲初體驗，蒙面飛豬絕無私心邊飆淚邊給五顆星。
＠Boulevard cafe @ UBC: Chai Latte
奶香濃郁，辛料香氣在觸及舌尖時瞬間飛出，僅以四星感謝 Annie 超窩心熱騰騰外送！
＠Bread Garden by Metrotown: Chai Latte
這稀釋牛奶混搭過甜香料糖漿是怎麼一回事？味蕾真是寵不得啊... 半顆星都沒有。
@ Starbucks
@ Blue Chips Cafe
@ Blenz

＊獵物一覽表:
＠ Blue Chips Cafe @ UBC　據說販售雙倍美味的香料奶茶 ？
＠ Starbucks 在 extra hot soya latte 之後是否能再度令人驚艷 ？
@ muzi (Infuse) teahouse 等近期忙碌完畢就到海邊探望擁有新名字的妳。
＠ SteepsTea
＠ Shaktea on Main st.

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